Možda vam se pranje unapred čini kao dobra ideja da biste uštedeli vreme u toku nedelje kad kuvate, ali zapravo rizikujete da bakterije na povrću “procvetaju”.
Odolite iskušenju da operete povrće čim se vratite sa pijace ili iz supermarketa. Možda vam se pranje unapred čini kao dobra ideja da biste uštedeli vreme u toku nedelje kad kuvate, ali zapravo rizikujete da bakterije na povrću “procvetaju”. Umesto toga, mnogo je bolje da povrće perete onda kad vam zatreba.
U situacijama kad baš morate da ga operete unapred jer, na primer radnim danima nemate dovoljno vremena ili kad spremate svečani ručak, zelenu salatu i drugo lisnato povrće operite, ali obavezno dobro procedite i osušite. Kad su se listovi dobro osušili, čuvajte ih u delimično otvorenoj plastičnoj kesi u koju ste ubacili parče ubrusa da upije suvišnu vlažnost.
