Uskršnji post je počeo i za one koji poste, podrazumeva uzdržavanje i umerenost
i u pogledu načina ishrane. Poznat je i kao Časni ili Veliki, obzirom da spada
u najduže i najstrože u pravoslavnom svetu.
Kako će u narednih sedam nedelja u ishrani onih koji poste najzastupljenije
namirnice biti voće i povrće, svežina i kvalitet su od velikog značaja. Upravo
iz tih razloga, naši mnogobrojni sugrađani namirnice i tokom posta nabavljaju
na beogradskim pijacama. Bilo da posećuju najdražu, ili pak najbližu pijacu,
svejedno je. Ponuda je velika i raznovrsna, što pruža mogućnost izbora.
Mahunarke obiluju proteinima i kao takve su nezaobilazne tokom posta. Pasulj,
sočivo, grašak, bob ili leblebije mogu se naći na svim beogradskim pijacama.
Za one probirljivije, tu si i tezge čiju ponudu čini i po desetak vrsta pasulja.
Isto je i kada su pečurke u pitanju. Iako su šampinjoni nazastupljeniji i
najtraženiji, na određenim beogradskim pijacama postoje specijalizovana
prodajna mesta koja nude najširi izbor svežih i lekovitih pečuraka –
lisičarke, bukovače, vrganje, šumsko pile… Tu je i povrće – kupus, kelj,
keleraba, praziluk, šargarepa, cvekla, rotkva crna i bela, krompir, spanać.
Za slatke i slane pite, posne i mrsne, pored dobrog recepta i spretnih ruku
bitne su i kvalitetne kore, kojih ima u koradžijskim radnjama na beogradskim
pijacama.
Beogradske pijace odlično su snabdevene i voćem, svežim i sušenim, kao i
orašastim plodovima. Pored krušaka, jabuka, citrusnog voća, banana i
orašastih plodova, orah, lešnik, badem, indijski orah, pistaći, kikiriki,
semenke bundeve i suncokreta, veoma su traženi tokom posta.
Mnogi zakupci na beogradskim pijacama otišli su i korak dalje kada je reč o
ponudi, prilagodivši je savremenom načinu života. Tako se na mnogim
beogradskim pijacama mogu kupiti i sveže ceđeni sokovi od nara, citrusa,
smuti od celera i drugog voća i povrća. Ponudu čine i razni ukusni i pre svega
zdravi namazi od leblejije, sremuša, pečuraka, kikirikija, susama, bundevinog
semena, koji mogu biti odličan izbor i tokom posta.
Tokom Uskršeg posta određenih dana zastupljena je i riba. Gotovo na svakoj
beogradskoj pijaci postoji po nekoliko ribarnica, koje su odlično snabdevene,
ponuda je velika i svako može u skladu sa svojim željama i potrebama da napravi
izbor. Kupi svežu ili uslužno pečenu rečnu ili morsku ribu, kao i priloge i
salate.
