I nauka kaže da je beli luk vrlo koristan za naše zdravlje, mada je on u narodu vekovima poznat kao prirodan antibiotik. Kako se pomene prehlada, tu je i beli luk, kao prvi stražar zdravlja u hladne dane. Ipak, valja znati kako ga pravilno konzumirati da bi efekat bio potpun.
Zahvaljujući raznim aktivnim hemijskim elementima u belom luku, on deluje kao antibiotik, kao pomoć kod disajnih tegoba i upala, suzbija gljivice i pojedine viruse…
Ipak, kako biste najbolje moguće iskoristili blagotvorno delovanje belog luka, potrebno je da ga često i pravilno jedete.
Prvo ga obavezno zgnječite kako biste podstakli enzimsku reakciju u kojoj nastaje alicin, najdragoceniji sastojak belog luka.
Najbolje ga je jesti sirovog, a ako ga termički obrađujete, neka to bude kratko, najviše 10 minuta.
