Obratite pažnju.
Svi su odjednom opsednuti izbacivanjem ugljenih hidrata iz ishrane. Ono što većinu najviše boli je to što u takvim dijetama hleb postaje zabranjena zona. A znate li šta se zaista dešava sa telom kada iz ishrane izbacite ovu, kako je zovemo, osnovnu namirnicu.
Keto dijeta je, čini se, postala imperativ i lek za sve i sve više ljudi misli da je neophodno iz ishrane izbaciti sve ugljene hidrate. Međutim, kao što i nutricionisti naglašavaju, prerađene i neprerađene žitarice nisu isto i efekti njihovog izbacivanja iz ishrane nisu isti. Ali da ne širimo priču, ograničićemo se samo na hleb bilo koje vrste. Evo šta će vam se desiti kada ga izbacite iz ishrane:
Izbacićete višak vode iz organizma
Kada smanjite unos ugljenih hidrata, činiće vam se da se kilogrami tope. Međutim, moraćemo da vas razočaramo – topićete se, ali to neće biti višak sala već samo višak vode.
– Kada se ugljeni hidrati skladište u telu u formi glikogena, svaki gram hidrata skladišti svoju trostruku do četvorostruku težinu vode u sebi – naglašava Mari Spano, nutricionista. Dakle, višak je i dalje tu, a otarasili ste se vode.
Dobićete ” Keto grip”
– Ugljeni hidrati su glavni izvor energije za mozak. Kada smanjite njihov unos, i kada mozak potroši sam glikogen, telo razlaže masti i pokreće se uz pomoć ketona. Rezultat toga su loš zadah, suva usta, umor, slabost, vrtoglavica, nesanica i izmaglica u mozgu. Kao da imate jači grip. Na kraju, ako izdržite dovoljno dugo, telo će se privići da “radi” na ketone, ali to mu nikada neće biti primarni niti dovoljan izvor energije – naglašava ova nutricionistkinja, prenosi Srbija Danas.
Rizik za oboljevanje od srčanih bolesti i dijabetesa idu gore – ili dole
Ovde je vrlo važno o kakvim ugljenim hidratima pričamo – da li su u pitanju rafinisane žitarice ili integralne. Dok su studije pokazale da rafinisane žitarice povećavaju rizik od ovih oboljenja, druga istraživanja dokazuju da integralne žitarice smanjuju holesterol i rizik od oboljevanja od srčanih bolesti, dijabetesa tipa dva i gojaznosti.
Imaćete manje energije
Žitarice od celog zrna su idealni izvori gvožđa, magnezijuma i B vitamina, a svi oni su ključni izvori energije, tvrdi dr Mari Spano, dodajući da većina ljudi ionako već pati od nedostatka magnezijuma.
Imaćete problema sa velikom nuždom
Žitarice od celog zrna čine veliki udeo vlakana koje unosite. A vlakna, pored toga što su neophodna za dobro varenje, neophodna su i za stabilizovanje nivoa šećera u krvi.
Postajete ćudljivi
Ugljeni hidrati bilo kog porekla izazivaju pojačano lučenje hormona sreće, seratonina. Kada sasvim zaboravite na ugljene hidrate, to će se videti na vašem namrgođenom licu.
Nećete moći da vežbate kao ranije
Kao što je Mari Spano već naglasila, primarni izvor energije za telo su ugljeni hidrati i telo ih najradije koristi za sve vrste treninga – i izdržljivosti i snage.
– Izbacite hidrate i automatski ostajete bez energije i snage – uverava ova nutricionistkinja.
