Doner kebab, jedno od najpopularniijih jela brze hrane u svetu, uskoro bi mogao da bude zabranjen u Evropskoj uniji.
Popularno jelo moglo bi da se nađe na udaru novog zakona prema kojem će biti zabranjeno dodavanje fosfata u zamrznuto meso.
Do sada se fosfat dodavao duboko smrznutim doner ražnjevima, iako ova praksa nije izričito bila regulisana propisima EU.
Fosfat, inače, obezbeđuje bolju koheziju različitih sastojaka mesa na ražnju i meso bi se bez fosfata isušilo.
S obzirom na to da je kebab vrlo popularan, postoji ozbiljna zabrinutost u vezi sa mogućim uticajima fosfata iz ove namirnice na zdravlje miliona ljudi u Evropi.
Ako se zabrani dodavanje fosfata zamrznutom mesu, mogla bi da propadne cela industrija kebaba koja trenutno zarađuje milijarde.
Samo u Nemačkoj dnevno se proda tri miliona porcija kebaba, a u proizvodnji ovog jela zaposlene su desetine hiljada ljudi.
U Evropskom parlamentu o ovom problemu će se raspravljati za dve nedelje.
