Da li vam se dešava da osetite glad ubrzo posle obroka, posebno kada se trudite da korigujete ishranu? Pošto taj osećaj nije prijatan odlučite da prezalogajite pekarski proizvod, neki slatkiš ili grickalicu da bi vas zasitili. Glad nam daje signal da je organizmu potrebna hrana.
Za razliku od gladi apetit je zapravo želja za hranom ili količinom hrane, čak i kad nismo gladni. Ova razlika je važna, na nama je prepoznamo i nađemo način da se pripremimo i odolimo iskušenju nepotrebnog unosa namirnica, posebno onih koje nisu korisne za naš organizam. Mnogi da bi otvorili apetit popiju aperitiv, a šta učiniti da bi ga smanjili?
Veoma je važno koji je vaš izbor namirnica za doručak, jer one utiču na osećaj sitosti tokom dana. Ukoliko vaš prvi obrok ima visok sadržaj proteina dugo ćete biti siti, unećete manje kalorija i imati manji apetit.
Među mlečnim namirnicama koje nas drže sitim su svakako surutka i grčki jogurt, koji su kao i druge mlečne namirnice odličan izvor proteina. Mlečna surutka daje naveći osećaj sitosti , ako je konzumirate imaćete manju potrebu za hranom nego kad konzumirate ugljene hidrate. Za razliku od običnog jogurta grčki tip jogurta sadrži znatno više proteina. U kombinaciji sa ovsenom kašom odličan je izbor za doručak. Ako ga koristite za popodnevnu užinu grčki jogurt će vas zasititi i sprečiti da se prejedete za večeru. Možete ga kombinovati sa bobičastim voćem, i tako dobiti odličnu užinu.
Ukoliko za doručak konzumirate jaja bićete siti do ručka jer ona imaju visok sadržaj proteina, pri tome su niskokalorična. Zahvaljujući njima tokom dana imaćete manji apetit. Možete ih pripremiti na razne načine, kombinovati sa povrćem, salatama. Kajgana od belanace i trećine izrendane tikvice, uz sezonsku salatu je savršen obrok posle kog ćete dugo biti siti. Sjajna je varijanta i kajgana sa paprikom i ljutom papričicom. Ovaj zdrav, ukusan doručak držaće sitost zbog proteina, a zahvanjujući kapsacinu iz paprike dodatno smanjiti apetit tokom dana.
Avokado dugo daje osećaj sitosti. Zgodno je što može da se kombinuje sa raznim namirnicama jer ima neutralan ukus. Ako ga koristite za doručak u kombinaciji sa kuvanim jajima ili humusom koji je takođe bogat proteinima uz dodatak peršuna, paradajza ili neke druge sezonske salate bićete siti do ručka. Ukoliko avokado konzumirate uz ručak , verovatno nećete imati potrebu za popodnevnom užinom.
Potrudite se da ručak uvek počnete sa bistrom supom od povrća, ona je niskokalorična, zasiti će vas pa ćete konzumirati manju količinu glavnog obroka. Supa je veoma dobar izbor i za užinu jer odložite glad. Mnogi je na žalost izbegavaju, ali supa je obrok koji je uvek dobrodošao, posebno ukoliko u nju dodate koren celera koji će doprineti da izbacite višak tečnost iz organizma. Sitim nas dugo drže kuvana jela od pasulja i sočiva jer su bogata ne samo proteinima već i vlaknima. Zrna pasulja možete dodavati i u salate ili koristiti kao prilog obroku jer će ih učiniti sitijim. Uvedite u svoju ishranu i druge mahunarke poput graška i leblebija jer pomažu da kontrolišete apetit, veoma su bogate proteinima, vlaknima, gvožđem i sadrže antioksidanse.
Kada je u pitanju voće maline, kupine, jagode i posebno bobičasto voće obiluju biljnim vlakinma koja su hranljiva i i duže vreme održavaju osećaj sitosti. Jabuka je zvezda među voćem koje nam daje osećaj sitosti i odličan izvor vitamina. Uz dodatak cimeta pomaže u kontroli šećera.
Orašasti plodovi, posebno orah spadaju u namirnice koje će vam pomoći da kontrolišete apetit. Bogati su vlaknima, proteinima i nezasićenim masnoćama. Kada osetite glad između obroka, pojedite par oraha, glad će prestati. Ovsena i heljdina kaša daju dug osećaj sitosti jer sadrže vlakna i proteine. U kombinaciji sa orašastim plodovima ili bobičastim voćem smanju želju za prekomernim jelom.
Često konzumirajte ribu jer ona spada u jedan od najbogatijih izvora proteina, a proteini daju najduži osećaj sitosti. U kombinaciji sa blitvom, krompir salatom, grilovanim povrćem pored toga što ćete dugo biti siti osećaćete se poletno i lako.
Začin koji se tradicionalno koristi u našoj kuhinji je aleva paprika. Dodajemo je u kuvana jela kako bi im poboljšali ukus, ali možda niste znali da ona utiče i na kontrolu apetita jer pojačava osećaj sitosti, dok kapsacin koji se nalazi u paprici doprinosi boljem metabolizmu.
Kada imate neodoljivu potrebu za slatkim ili slanim grickalicama umesto table mlečne čokolade ili čipsa, uzmite dve kockica crne čokolade i polako ih otopajte u ustima. Pored toga što ćete uživati, one će vam smanjiti apetit.
Kada želite da utvrdite da li ste zaoista gladni, popijte čašu vode i sačekajte petnaestak minuta. Tako ćete saznati da li ste dehirirani ili gladni, jer i nedovoljna količina vode može da podstakne osećaj gladi. Ukoliko posle ispijanja vode ne osetite glad, učinili ste dva dobra: hidrirali ste se i izbegli da unosite nepotrebne kalorije.
Sveže povrće je odličan izvor hranljivih biljnih vlakana, pomaže varenje i smanjuje apetit. Iskoristite sve prednosti bogate ponude namirnica na beogradskim pijacama, hranite se umereno i zdravo.
