Beogradske pijace za stanovnike prestonice predstavljaju omiljena
mesta nabavke i druženja zbog njihove bogate i sveže ponude. Zbog
velike posećenosti postale su atraktivne i mnogim ugostiteljima
koji su odlučili da u živopisnom ambijentu otvore male urbane
restorane, kakvi se često viđaju na pijacama u evropskim
metropolama.
Redovni odlazak na pijacu se podrazumeva za sve koji drže do
kvalitetne ishrane i koji cene sveže, domaće namirnice koje
svakodnevno sa gazdinstava širom Srbije, stižu na beogradske
pijace. Bogato snabdevene tezge, predusretljivi prodavci, veliki
izbor raznovrsnog povrća, voća, cveća, mesnih i mlečnih proizvoda i
to sve na jednom mestu, na obližnjoj pijaci, razlog su zašto su pijace
svakodnevno posećene.
Kupovina na pijaci predstavlja stil života koji se u Beogradu neguje
decenijama. Osnovna delatnost pijaca je snabdevanje sugrađana
svežim namirnicama, ali u savremenim uslovima života one se
modernizuju i dobijaju novi šarm. Kupci imaju svoje omiljene pijace,
prodavce ali i naviku da se na pijaci druže. Upravo ta činjenica
bila je presudna da ugostitelji sve više odlučuju da svoje
gastronomske specijalitete ponude u malim restoranima na
pijacama, prepoznajući ih kao novo i veliko tržište.
Pijace su na taj način postale zanimljive i mlađoj populaciji, ne
samo kao najbolje mesto za nabavku, več i kao nova, urbana mesta
okupljanja zbog jedinstvene i pozitivne atmosfere i dobre
gastronomske ponude. Kafica posle kupovine, ručak i susret sa
prijateljima na pijaci, imaju posebnu draž. Ukusna hrana,
pripremljena na tradicionalan način sa primesama modernog
kombinovanja namirnica, po povoljnijim cenama nego u klasičnim
restoranima, odlika je street food koncepta. Ugostiteljski objekti u
okviru pijaca su uvek puni, neretko se traži mesto više.
Autentični ambijent, vedra, živahna atmosfera i odlična hrana
privlače sve više sugrađana, ali i goste Beograda. JKP “Beogradske
pijace” je prepoznalo potrebu, kreativnost i preduzetnički duh
ugostitelja i odgovara na trend tražnje za „streetfood distriktima“.
Otvaranjem najmodernije pijace na Balkanu, pijace „Palilula“, JKP
„Beogradske pijace“ otpočelo je koncept spajanja modernog i
tradicionalnog. Na
toj pijaci otvoreni su i ugostiteljski lokali poznatih gastronomskih
brendova „Morava meat koncept store“, ćevabdžinica „Prijatelji“,
„Mandarina Cake Shop“, picerija “Figo“, restoran azijske kuhinje
„Istok“ , specijalizovani bar „Mehurić” , ” Kafeterija”, „Hercegovačka
kuća“.
Na pijaci „Zemun“ otvoren je poseban koncep ribarnice pod nazivom
„Žitni kantar“ gde pored kupovine sveže ribe, posetioci uživaju u
street food restoranu. Takođe, na ovoj pijaci postoje i restorani,
„Koordinata street „ i „Pretop„ koji su jedinstvenim konceptom i
novim ukusima, osvojili srca Beograđana.
