“U našoj sredini su proslave, uglavnom, povezane sa hranom. Domaćini se trude da trpeza bude što raskošnija i što raznovrsnija i, naravno, da svega bude u izobilju, jer ako ne ostane, hrane naprosto nije bilo dosta.
Sa druge strane gosti ne žele da uvrede domaćine, pa probaju sve što je na jelovniku. Sa aspekta ishrane konzumiraju se obroci koji su preobilni količinski, unosi se mnogo (pa čak i duplo) više kalorija nego što je potrebno”, objašnjava Jovana Srejić Ferluga, dijetetičar-nutricionista.
Siti ili gladni
“Trebalo bi da se trudimo da naš način ishrane ostane što pravilniji čak i u ovom periodu godine. Dakle ako odlazimo na slavu u kasnijim popodnevnim časovima, trebalo bi da smo već svakako pojeli bar dva obroka – doručak i ručak. Pošto će večernji obrok u gostima biti obilan onda naprosto ručak treba da bude laganiji. Tradicionalna slavska trpeza je bogata mesom (ili ribom), rolatima, slanim tortama, salatama na bazi pirinča i testenine, slatkišima. Zato vi kod kuće stavite akcenat na sveže voće i povrće (jer je vrlo malo verovatno da ćete te namirnice jesti za večeru). Ako idete na svečanu večeru za ručak kod kuće odaberite salatu, ili obrok salatu, dok bi doručak mogao da bude na bazi voća npr. kombinacija žitarica i voća sa jogurtom ili kefirom“, savetuje ona.
Od svega po malo
Većina hrane koja je na svečanoj trpezi, može da bude obrok sam za sebe. Na primer, porcija sarme od kiselog kupusa (350g) ima 460 kalorija, porcija ruske salate (200g) ima 600 kalorija, 200 g pasulja prebranca ima skoro 300 kalorija, 100g pečenja ima 230 kalorija…
“Moja preporuka je da odaberete jedno jelo ili uzmite jedan tanjir i na njega sipate nekoliko jela u maloj količini ( supenu kašiku ruske salate, supenu kašiku pasulja, pola parčeta rolata…), i naravno nemojte dopunjavati tanjir. Ne morate sve da probate, slobodno recite domaćinu da sve izgleda predivno ali da ćete se vi ‘čuvati’ za ono što najviše volite, i što najređe imate priliku da jedete… Možda je najbolje da odlučite da nećete pojesti više od jednog tanjira hrane, naprosto da unapred definišete veličinu porcije i da se toga držite“, objašnjava Jovana.
Ako ipak pojedemo previše
Jedno pravilo koje bi trebalo da ispoštujete je da završite večeru 2 sata pre odlaska na spavanje. Možda je dobra ideja da prošetate nakon tako obilne večere. I nemojte se odricati slatkiša, i tu važi pravilo umerenosti. A ako na kraju želite da popijete kafu, zašto da ne, samo šećer zamenite niskokalorijskim zaslađivačem.
“Vrlo često nakon obilnog večernjeg obroka i slabo prospavane noći, ujutru rešite da taj dan skoro uopšte ne jedete. Loša ideja. Ujutru se budite sa vrlo niskim nivoom šećera u krvi i zato je važno ne preskakati doručak. Istraživanja su pokazala da ljudi koji imaju redovne obroke, rano doručkuju i rano večeraju, u proseku imaju mnogo manje kilograma od ljudi koji jedu te iste obroke ali u drugo vreme – kasno doručkuju i naravno kasno večeraju”, ističe naša saogovornica.
Preporuke
– Budite umereni
– Uživajte u hrani, ali nemojte zaboravljati pravila zdrave ishrane
– Uvek imajte na umu da je u proseku potrebno mnogo manje vremena (i napora) da dodate par kilograma nego da ih izgubite, pa zacrtajte da ove godine tokom praznika vaša vaga neće pokažati više od jednog ili dva kilograma “dodatke” u odnosu na vašu standardnu, pretprazničnu telesnu masu.
