Beograđani redovno kupuju na pijacama jer ih smatraju oazama zdrave hrane, mestom na kom se mogu snabdeti svežim lokalno gajenim namirnicama i domaćim autentičnim proizvodima. U živahnoj
atmosferi, sreću se komšije i prijatelji i jedni drugima hvale plodovima koje su izabrali.
Oduvek je važilo da je kupovina na pijaci najbolja i nezamenljiva, vikendom obavezno, i tokom nedelje
kad god ste u prilici. Pored toga što je izbor na pijaci velik i raznolik, pa svako može da izabere
namirnice po svom ukusu, poseban je osećaj kad kupujete od poljoprivrednog proizvođača koji ih je gajio i koga poznajete. Prošetate između tezgi, osmotrite ponudu, popričate sa prodavcima, to je uobičajen ritual kada se dođe na pijacu.
Uglavnom imate svog prodavca od koga kupujete, koji je uvek na istoj tezgi jer se većina porodica i po više decenija bavi voćarstvom i povrtarstvom. Znate iz kog mesta dolazi, kojim
danom, obradujete se jedno drugom i popričate o poslu, vremenu, porodici. Našalite se. Imate svog čoveka kod koga kupujete luk, paradajz, paprike jer su baš one po vašem ukusu. Njihove bašte su vaš izvor domaće hrane.
Pijace krasi i jedna vrsta familijaranog odnosa koji postoji između kupaca i prodavaca. Zajedno se
radujete dobrim dešavanjima, ali podelite i po neku brigu. Znate da pripremaju slavlje i da će sledeće
nedelje doneti šljive koje su najbolje za džem. Da ih brine sušno vreme jer će plodovi slabije rađati. Kod
njih ćete poručiti veću količinu paprika jer pripremate zimnicu, a oni će vam dati bolju cenu. Čekate
subotu da Rada iz Vojke donese mladi sir, jer baš njen najviše volite. Kupujete jaja sa zlatnim žumancem
od kojih se prave najleši kolači od Mire iz Barande. Vi jednostavno imate vaše proizvođače zdrave,
sveže seoske hrane. Znate kojim danom dolaze na pijacu pa tako i planirate kupovinu.
Na pijacama je lični odnos prilikom kupovine veoma izražen i presudan. Poverenje u prodavca. Znate da će vam Jovan ostaviti najlepše parče junetine koje će vas čekati i ako dođete kasnije na pijacu. Pijace ne samo da imaju najveću ponudu, one pričaju priču o značaju poverenja čoveka u čoveka. Poljoprivrednim proizvođačima nije važna samo trenutna prodaja, oni će vas već sledećom prilikom pitati da li se deci dopalo gržđe, jer im je važno da ste zadovoljni kvalitetom. Poštovanje i poznavanje navika kupca ali i pozitivno iskustvo i zadovoljstvo zbog kupljenih namirnica čini pijace tako posebnim i značajnim za beograđane, i zato na njima redovno pazare.
Pored raznovrsnog voća i povrća, mesa, ribe, ona nudi i druge autentične proizvode za koje ćete reći „ovo ima samo na pijaci“. Uz sve to vedra amosfera pijaca na koje su svi dobrodošli ulepšaće vam dan, tako da mnogi kažu da ih kupovina na pijaci odmara i opušta.
Svaka tezga, gazdinstvo, prodavac imaju svoju autetntičnu ponudu, zato iskoristite priliku da što češće
prošetate između šarenih, mirisnih tezgi i izaberete najlepše plodove. Ne dolazi se na pijacu samo
zbog kupovine. Ponekad se prošeta, popije kafa sa prijateljima i druži. Ali uvek se ponese ceger. Jer
nikad se ne zna, možda nekoj namirnici jednostavno nećete odoleti.
JKP Gradske Pijace / Glas Nacije
